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西餐桌摆放 营造浪漫的氛围
时间:2018/1/18 9:02:31 出处: 作者: 阅读:551次

随着西餐的引进,越来越多的年轻中国人,喜欢上了这种饮食,甚至吃西餐隐隐有一种成为时尚的趋势。为了抓住这个趋势,获得更多的客户群体,我们不仅仅要考虑提高制作西餐的水平,西餐厅本身的的装修设计业变得格外重要。那么,接下来小编为大家介绍西餐桌摆放。

西餐桌摆放

1、餐具放置的范围,放在客人右手边,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准;

2、底盘在正餐采用时,要放在客人的座位的中央位置,让客人方便拿放;

3、餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘;

4、汤匙一只,置于餐刀的右外侧,匙心向上;

5、餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上;

6、点心叉及匙各一只,摆置在底盘的前上端;事实上,餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙,它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌;

7、面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上横置牛油小刀一只,与餐叉平行;

8、饮料杯应该放在餐刀上端的中间位置;

9、调味品及烟缸置于餐桌的中央位置,靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。

西餐桌的清洁

无论是木质、贴皮或是美耐板桌面,用餐后都应以微湿的软布擦拭,再立刻以纸巾擦干,让西餐桌随时处于干燥的状态。若遇到西餐桌较脏的情况,将中性肥皂水与温水以1:20的比例混合后擦拭,再以清水擦净,并将桌面擦干,便可恢复西餐桌清洁的面貌。至于玻璃桌面,由于耐酸碱的特性,对清洁剂的使用限制比较少。如果桌垫与桌面间的缝隙若有菜够汤汁渗入,也需要立刻将之拆下处理。

吃西餐的方法

1、右手握刀,左手拿餐叉,左手用餐叉按住食物,右手拿刀进行切割,再由左手送入嘴中;

2、吃饼干、薯片之类的小甜品时,也要注意方法。可以用手取食,面包要用右手撕开,蘸奶油吃,不可大口大口咬着吃,也不可蘸汤汁吃。

编辑总结:关于西餐桌摆放就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。

(责任编辑:俞华瑞)
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