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专访陈晓璐:要把“上海味道”开到美国纽约去!
时间:2016-4-22 9:29:59 出处: 作者: 阅读:2518次

  无锡素有“小上海”之称,是因为无锡和上海一样同样有着“包容、诚信、责任、多元化”的城市精神,在无锡这片热土上,培育了诸多成功人士,“上海味道”的陈晓璐便是崭露头角的新成功人士之一。

上海味道

  采访前,我们先给陈晓璐打了个“预防针”,说今天的问题有点多,需不需要准备一下,陈经理很随性的说“不需要准备,什么问题都可以问。”在采访过程中,陈经理对求学、创业和未来规划侃侃而谈,显现出职业经理人精明干练的形象。

  只身出国求学 为理想迈出人生第一步

  未出国之前,陈晓璐就读的是广州暨南大学国际关系专业,大三的时候以优异的成绩拿到了学校的奖学金,并以交换生的身份进入圣地亚哥州立大学(SanDiegoStateUniversity,简称SDSU)深造,那一年陈晓璐刚好20岁。20岁正值人生中花一样的年纪,陈晓璐只身一人前往美国求学。

上海味道

  在美国求学的过程中,陈晓璐发现在美国开的中餐馆一般装修都很陈旧,很难吸引年轻人的注意,即使生意好的餐厅也比较拥挤,当时陈晓璐就有一个大胆的想法,将来要在美国开一个“小而精”的餐馆。

  求学归国 与中山集团结缘 

  2015年年初的一天,集团人事部来了一位端庄、美丽、大方的女青年,高挑的个子,微笑的面容给人以良好的感觉。

  她是来应聘行政专员岗位的,一位学历为硕士研究生的的女子应聘行政专员岗位,加上她姣好的仪态、得体的谈吐,职业的理念,当场就被录用。

  中山集团是无锡知名的房产中介品牌公司,企业日新月异的发展引来一批又一批有为青年。陈晓璐在行政专员岗位上不耻下问,从小事琐事做起,脚踏实地的前行。由于她有着较为厚实的文化底蕴,加上好学的作风和年轻人特有的活力,好多创新的制度开始实施,很快她分管的工作泾渭分明,有了新的起色。

  集团各级领导看在心里喜在眉头,当作好苗子加以培养。三个月试用期结束,陈晓璐被提拔为公司总经理助理,并具体分管企业的人文和教育。

  中山集团有十八年的发展史,企业文化中的爱心文化是企业获得市场美誉度的基础。陈晓璐接手总经理助理工作后,其分管的人文和教育,逐步又走上泾渭分明之路。

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  在无锡,中山集团不仅仅是一个房地产中介行业,因为公司的业务拓展需求,中山集团的延伸产业链很多,餐饮业便是中山集团旗下又一产业。由于陈晓璐对餐饮业的热衷,同时加上中山集团旗下餐饮业的市场需求,陈晓璐与“上海味道”不期而遇。

上海味道

  2016年1月“上海味道”餐馆正式开业,由陈晓璐担任“上海味道”的经理,同时,“上海味道”餐馆的店名由陈晓璐提出,并被采纳。陈晓璐解释,“上海味道”并不是特地指上海味道的餐馆或饮食,而是吸取了上海是一个包容性很强、非常国际化的大都市,上海融合了全世界各地的美食,这正是“上海味道”的由来。

  未来规划 国内、国外餐饮店“双开花”

  在采访中,陈晓璐称“美国开餐厅的经营方式很独特,想把中国餐馆和美国的经营模式结合起来,打造出全新的‘美食革命’”。

  陈晓璐称,她在美国求学的时候看到中国餐馆一般装修都很陈旧,即使生意好的餐馆也非常的拥挤,没有给顾客带来一种舒适的就餐环境,她想打破这一传统观念,为中国的餐馆来一场全新的“美食革命”,打造出“小而精”的美食理念。

上海味道

  何谓“小而精”的美食理念?陈晓璐是这么解释的,“小”是指店铺面积不用很大,“精”是指装修和食品(食物)都要是精致,品种要多,给顾客提供一个非常温馨的用餐环境。希望“上海味道”给市民带来良好的就餐体验,为食客提供一个精致的就餐环境。

  对于未来的规划,陈晓璐称“要国内、国外双向发展”,首先要把“上海味道”做大做强,然后在无锡、全国范围内进行模式化复制,再到美国纽约开连锁店,将“上海味道”开到美国去,为食客提供环境好、服务好、食物好的就餐体验,将中国在异国美食发扬光大。

(责任编辑:张永田)
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